丨本文由小陈茶事原创

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

昨天，一位老茶客来聊天。

回忆当初，差未几是2017、2018年的时候，村姑陈入行本事还不算稀奇久。

这位茶友寡言地看了几个月咱们的著作，然自后加好友。

以下简称他为小A吧。

小A请村姑陈给他保举一款白茶，我思着，他刚开动构兵白茶，径直喝白毫银针和白牡丹可能喝不懂。

况且，它们价钱比拟贵，关于新初学的茶友来说，资本太高了。

于是，村姑陈保举了一款寿眉饼。

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当先，小A的刻板印象比拟重，看到图片，说，哎：“这寿眉不值钱的呀，某宝上十几块钱一斤。”

自后凭借着我的三寸之舌，见效评释了了了。

这款生于太姥峻岭，由山间涔涔津润，制作时日光萎凋，低温慢烘，精工细作而成。

冲泡出来的汤水，崭新甜润，是花香与药香的好意思满王人集。

那时，那款寿眉饼如故陈化出了清淡的枣香，行将步入老茶阶段。

小A买且归后，一撬，一泡，一喝，拍案叫绝。

如今，彼一时，小A依然在寡言地撑握咱们，也依然坚握喝福鼎白茶。

还传说，他往时买且归的那一批寿眉饼，当今还有几块，三层包装法密封后，酣畅地躺在书斋里陈化。

掐指一算，当今亦然七八年的老白茶了，真材实料。

实现了回忆杀，思借此契机，给心爱喝老白茶或者还在选购老白茶的一又友一些提倡。

记着这3点，能免去好多毋庸要的繁重，躲过不少坑。

《2》

开始，不务空名，不要被廉价招引给诱拐

某天，突发奇思，在某宝、某东、某音和某夕夕上，区别搜索了老白茶。

蓝本的思法是，看一看在这些平台当中，谁的优惠力度更大。

适度真简直被刷新了寰宇不雅。

暂且不说，这些“白茶”的发货地来自各地，除了福建的福安、福鼎、拓荣、南平，还有云南、青岛、贵州等等。

一行下来，根蒂找不到一张强大的图片，以及合理的价钱。

要么，是黑黢黢的散茶，摆在桌面上，乍一看，还以为是一堆烂树叶，根蒂看不出等第和品类。

要么，是咖啡色的饼茶，通体一色，饼面上险些看不到芽头，全是粗老的叶片和茶梗。

不得不说，把茶叶折腾成这个款式，的确像极了茶友心目中，对老白茶的印象。

再加上，这些“老白茶”的价钱，频频相称便宜。

常见的套路有，99元包邮，200元买老白茶送茶具套装，399元买十年陈老白茶……

大略在好多东谈主看来，白茶仍然是不值钱的茶。

以致于，他们看待茶叶的价钱水平，还停留在十几年前，白茶刚开动回话的时候。

一两百块钱，就能买到一块质料还可以的白茶饼。

关连词，采茶要资本，作念茶要资本，存茶要资本，老白茶的数目一年比一少小，茶叶价钱还受到通货彭胀影响……

是以，价钱便宜，且年份老的老白茶，莫不是从上个世纪穿越来的？

好吧，不开打趣了。

按照白茶商场当今的行情，一饼十年陈的老白茶，如果它品性过关、含水量达标、香气味谈强大，且是大品牌，储存适合。

那么，至少可以卖五位数。

再说到，那些不相宜商场价值规矩的“老白茶”，折服是西贝货。

确凿懂茶的东谈主都知谈，一分钱一分货，贪小便宜去买廉价白茶，最终伤害的独一我方。

《3》

其次，正确冲泡，老白茶不需要用焖茶壶

从这两年开动，茶圈中开动盛行一种新式的冲泡老白茶器具——焖茶壶。

刚开动的时候，还觉承诺思，到底是什么？

了解以后才知谈，本色上，和保温杯并莫得什么区别。

只不外，当今流行的焖茶壶，表情更漂亮，造型更别致。

焖茶壶“火出圈”的启事，除了外不雅除外，更多的是因为它很省略。

据说，只消投一把老白茶到焖茶壶里，过几个小时，就能喝到一壶味谈浓醇的茶汤了。

还声称，老白茶越闷越甜，越闷越甘醇。

可践诺上，简直如斯吗？

虽然分歧。

内质丰厚的老白茶，不提倡闷泡，更不提倡在焖茶壶里长本事的高温闷泡。

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即使老白茶的茶性很和缓，刺激物资如故被络合物包裹起来了。

但也遭不住，长本事与开水构兵，势必会过量浸出茶多酚和咖啡碱物资。

因此，好茶不要闷，快出水更能喝到原汁原味。

反之，那些提倡用焖茶壶泡的老白茶，十有八九是品性存在错误。

内质不及，闷泡来凑。

闷泡不够，再派焖茶壶登场。

心计深邃，环球可要睁大双眼，明辨口角啊。

《4》

临了，茶叶非药，疑难杂症请实时就医

有一些东谈主，是冲着白茶“一年茶，三年药，七年宝”而来的。

在他们看来，既然白茶三年为药，那势必可以治病。

是以，村姑陈这几年来也收到了不少发问：

“我有高血压/糖尿病/血脂高/痛风……能不行保举一款老白茶？”

这个画面，有点练习。

平日里，身上如果以为有点微恙小痛，去找大夫，一坐下来，是不是要先姿首我方的症状？

正所谓，单刀直入。

但很可惜，茶叶终究不是药。

民间所说的白茶三年药，本意是说进程至少三年的陈化后，白茶会领有一定的药性，有一定的药用价值。

日常生计中，治个风寒伤风，或者眇小拉肚子，喝一碗老白茶，如实会有奇效。

然而，绝大部分东谈主喝老白茶的指标，都是为了享受它的香气和味谈。

进程陈化后，内含物资发生了调遣，药香、陈香、稻谷香、花香、枣香，成为了老白茶的主要香型。

另外，老白茶甘醇的汤感，如米浆一般，稀奇稠滑。

以致于，你喝不动，只可用吸的，把茶汤使劲吸进嘴里，感受它在口腔里千里甸甸的质感。

虽然了，长久喝老白茶，对体格折服是有平正的。

不外，只提倡行为日常顾惜，确凿遭遇了严重的病症，如故要实时就医，谨遵医嘱。

千万不要因为一时的思虽然，错失了某些弯曲的契机。

《5》

外界看待老白茶，只知他年份老。

却不知谈，他要看产区，看工艺，看仓储，这么才调降生一款品性优秀的老白茶。

天才频频受到万众扎眼，但同期，他亦然万里挑一的阿谁。

淌若遭遇拦路石，偏离了主航路，便成了“伤仲永”的不幸效果。

近似的，在老白茶成长的谈路上，存在着好多不细目成分。

因此，老白茶值得高价。

确凿爱茶的东谈主，用合适的价钱把它买回家，再用正确的冲泡智商去对待。

至于作念旧茶，价钱再便宜，也不要买。

毫无功效和养分可言，买得再多，终是奢侈。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手乐动体育logo，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年如故累计撰写杰出4000多篇原创著作。